スモーク・レモン・ジンジャー・ソルト

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化学調味料を使わなくても、ちゃんと美味しい・・
そんな調味料を作りたくて試行錯誤した結果が素材をスモークすることでした。

フランス ゲランドの塩を軽くスモークし、レモン、ジンジャーで爽やかな風味に仕上げました。さらりとした使用感で魚介類、鶏肉の調理に向いています。糀は素材を柔らかくする作用がありますので、お肉にモミ込むとふっくらと仕上がります。


使い方のご紹介ブログはこちらです。
レモンジンジャーソルトで「イカフライ」
https://mugisha-h-w.amebaownd.com/pages/664546/blog



原材料:燻製塩、ゴマ、レモン果汁、レモンピール、生姜、フェンネル、糀パウダー
内容量:30g
賞味期限:12か月
商品形態:個包装
保存方法:直射日光、高温多湿を避ける。



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